七味唐辛子の七味の意味

- 質問 -

- 答え -

七味唐辛子はトウガラシにいろんな原料をプラスしたもので、その内容に特に決まりはないんだ。よく使われるのは、ケシの実、ゴマ、ミカンの皮、サンショウ、ショウガ、シソ、ノリ、アサの実など。七種類の材料を混ぜてつくるのが七味唐辛子の由来だけれど、七種類以上の材料が混ぜられた七味唐辛子も売られていたりして、作る人によって風味は結構変わるものなんだよ。

なかには、お客さんの好みによって七味の中身や配合を変えてくれる七味屋さんもあるんだよ。