食べ物が腐る理由・原因

- 質問 -

- 答え -

食べ物が腐ったり、食べ物にカビが生えたりするのは、すべて菌のせいなんだ。菌は目に見えないけれど、僕たちの周りにたくさん漂っている。菌だって生きているので食べ物の栄養を食べて繁殖をするんだ。食べ物が腐るという現象は、菌が食べ物にくっついてたくさん繁殖し、食べ物に菌が排泄していくことで起こるんだ。カビが生えるというのは、カビの菌が繁殖することをいうんだよ。菌は、湿っていて、あったかいところを好む。冷蔵庫に入れておけば腐りにくいのは、涼しいせいで菌が増えにくいからなんだ。