- 質問 -
甘いものは別腹って言うけど本当に別腹はあるの？- 答え -
甘いものは別腹と言うけれど、本当に胃がふたつに分かれたりはしない。ただし、満腹状態でもおいしそうなものや好きな食べ物を見ることによって、胃に食べ物が入るスペースができることがあるんだ。これは、おいしそうなものを見たときに脳に分泌される「オレキシン」と呼ばれる物質のせい。オレキシンが分泌されると、脳は胃や腸に指令を送り、胃は活発に動いて小腸に食べ物を送り出し、胃に食べ物が入るスペースを作る。これが、「別腹」のメカニズムなんだよ。
オレキシンは、甘いものを見たときに分泌されるわけではなく、好きなものや食べたいものを見たときに分泌される。ラーメンやギョウザでも、オレキシンが分泌されれば別腹を感じることがあるかもしれないね。