ご飯を食べると体が温まる原因

- 質問 -

- 答え -

食事を摂ったあとに体がぽかぽかと温かくなることがあるよね。これは、食事から得た栄養を体が分解したときに、栄養の一部がエネルギーとして消費されることによって起こる現象なんだ。これを、食事誘導性熱産生というんだよ。

僕たちは、普段の生活で三種類のエネルギーを消費している。何もしなくても消費する「基礎代謝」というエネルギー、歩いたり、運動したりして消費する「生活活動代謝」というエネルギー、そして食事をしたときに消費する食事誘導性熱産生というエネルギーだ。「ダイエットのためにご飯を抜くとかえって太る」という人の根拠は、食事を摂ることで消費されるエネルギーのことだったんだね。ちなみに食事を摂ったあとに消費されるエネルギーは一日に消費されるエネルギーの１割ぐらいなんだよ。