箸を使えるのは日本人だけ？

- 質問 -

- 答え -

箸を主な食事の道具として使っているのは日本だけだけれど、日本以外の国でもアジアを中心に箸は使われている。箸を使って食事をする人は、世界に3割ぐらいいる。これは、地域ごとにどんな料理を食べているかが深く関わっているんだ。米や麺など挟んで食べる料理が多い地域では箸が普及し、フォークで突いてたり、フォークの上にのせたりする料理が多い地域ではフォークやスプーンが普及したというわけだね。韓国や中国でも箸は使われているけれど、スープを飲むときはレンゲやスプーンを使うなど道具を使い分けることが多い。日本ではお味噌汁を飲むときも箸で食べてお椀を持って飲むよね。純粋に箸だけを使って食事をするのは日本食の特徴なんだ。